5 sladkých lží o cukru, kterým jste nikdy neměli uvěřit
Deník The New York Times označil v roce 1977 cukr za „převlečeného padoucha“. V té době se cukrovarnický průmysl potýkal s jednou krizí za druhou. Média i veřejnost se k němu stavěly odmítavě, protože vědci jej začali považovat za pravděpodobnou příčinu obezity, cukrovky i srdečních chorob.Přesto se nakonec z této látky stala potravina zdánlivě tak neškodná, že ji dokonce i Americká kardiologická asociace a Americká diabetická asociace schvalují jako součást zdravé výživy.Výživová doporučení formoval cukrovarnický průmyslBylo jméno cukru očištěno právem? Na tuto otázku asi nejjednodušeji odpoví interní dokumenty samotného cukrovarnického průmyslu, které zveřejnil časopis JAMA Číst článek
Zelený čaj: elixír zdravého života a dlouhověkosti
Zelený čaj je často označovaný jako nejzdravější z běžně konzumovaných nápojů na Zemi. Díky vysokému obsahu antioxidantů, aminokyselin, vitamínů a minerálů nabízí mnoho dobrého. Je ale všechno, co se o zeleném čaji říká, pravda? A existují nějaká rizika? Názor si budete moci ujasnit v tomto článku. Předem prozradíme, že neprohloupíte, když si ke čtení probíraný nápoj připravíte. Pod pojmem zelený čaj rozumějte jeho kvalitní sypanou variantu – nikoliv pytlíkový čaj s příchutí. U sypaného čaje je pak dobré vědět, že jeho příprava má svá specifika. Pokud je neznáte, přečtěte si Číst článek
Chlorella – zelená řasa nabitá živinami
Již mnoho desítek let hledá NASA ideální výživu, která by astronautům poskytla dostatek živin na putování nekonečným vesmírem. Ve středu jejich zájmu je více než pět desetiletí jedinečná zelená řasa chlorella. Proč? Zásluhu na tom má nejen její dokonalé nutriční složení obsahující přes sto živin, ale také fakt, že obsahem i kvalitou bílkovin se může rovnat masu. Navíc obsahuje ze všech organismů nejvyšší procento chlorofylu, který podporuje krvetvorbu, pomáhá s hojením ran a působí protizánětlivě. Chlorella však dokáže lidské tělo podpořit i nespočtem dalších způsobů. Číst článek
Glukóza – ředitelka inzulinové horské dráhy
„Honí“ vás často mlsná? A přestože se necháte dohonit a zaženete hlad, svačinka nepomůže a energie se nějak záhadně ztrácí neznámo proč a kam? Jestli vám tenhle scénář byť jen trošičku připomíná vaše dny (a stravování), stojí za to podívat se na zoubek vaší glykemické křivce. Z extrémních výkyvů glukózy v krvi se pojďte spolu s námi vyladit na dostatek energie a stabilitu, která vás bude provázet každým dalším dnem. Číst článek
Zelený ječmen – životabudič gladiátorů, který pomáhá i dnes
Jedinečné zdravotní účinky zeleného ječmene využívá lidstvo už tisíce let. Například ve starém Římě konzumovali tuto superpotravinu mimo jiné i gladiátoři, kterým pomáhala k větší síle i odolnosti. Zelený ječmen byl už tehdy považovaný za téměř božský pokrm a toto označení mu právem vydrželo do současnosti. Není se ostatně čemu divit. Jeho úctyhodný výživový profil, silné protizánětlivé účinky a schopnost efektivně podporovat imunitu i detoxikovat metabolismus jen těžko hledá na poli superpotravin rovnocennou konkurenci. Číst článek
Ženšen: všelék, který uznávají tradiční léčitelé i moderní svět
Ne nadarmo se ženšenu přezdívá „král všech bylin“. Stárnoucí lidi omlazuje, vyčerpané posiluje, zahání únavu a může vám i prodloužit život. Lidé si ho už celá tisíciletí berou také na pomoc proti stresu, pro celkové posílení organismu, na podporu imunity i sexuálního zdraví. V Číně, která nyní patří mezi největší konzumenty této byliny, dodnes kolují legendy o tom, jak se proměnila v různé laskavé postavy a pomohla lidem překonat nejrůznější nemoci a obtíže. Číst článek