O Petr Sax

Tento autor ještě nevyplnil žádné detaily.
So far Petr Sax has created 22 blog entries.

Nenasycené mastné kyseliny

Nenasycené mastné kyseliny jsou formou tuků, které se vyskytují převážně v rostlinných potravinách, jako jsou např. ořechy, semínka, rostlinné oleje. V menším či větším množství je však nalezneme prakticky ve všech potravinách – i v rohlíku, čokoládě nebo v mase.

Nenasycené mastné kyseliny neboli nenasycené tuky mají svůj název odvozený od skutečnosti, že v jejich molekule nalezneme alespoň jeden atom uhlíku s dvojnou vazbou, která se z chemického hlediska považuje za „nenasycenou“.

Podle množství nenasycených vazeb v řetězci molekuly rozdělujeme mastné kyseliny na mononenasycené a polynenasycené.

Mononenasycené MK mají v řetězci jednu dvojnou vazbu, obecně jsou považované Číst článek

2022-06-08T14:22:09+02:008. 6. 2022|Slovníček pojmů|

Nasycené mastné kyseliny

Nasycené mastné kyseliny (NMK) jsou formou tuku, který se v největší míře vyskytuje v živočišných zdrojích, jako je sádlo, máslo, tučná mléka, tučné maso a jiné.

Formy NMK však najdeme i v mnoha rostlinných produktech, zejména v kokosovém oleji, kakaovém másle, palmovém tuku. V menším množství je najdeme v řadě dalších potravin, včetně slunečnicového či olivového oleje.

Nasycené mastné kyseliny neboli nasycené tuky mají svůj název odvozený od skutečnosti, že veškeré atomy uhlíku v nich mají „nasycené“ vazby, tzn., že neobsahují dvojnou vazbu.

Dobrým poznávacím znakem těchto tuků je skutečnost, že za pokojové teploty jsou v pevném Číst článek

2022-06-08T14:19:45+02:008. 6. 2022|Slovníček pojmů|

Toužíte po kvalitním spánku? Nechte modré světlo za dveřmi ložnice

Usínáte s obličejem ponořeným v jasu displeje mobilního telefonu? Svítíte do pozdních hodin? Tak či tak, velká chyba. Modré světlo digitálních obrazovek, televizí a žárovek v noci významně tlumí a odsouvá produkci antioxidačního hormonu melatoninu , jehož přirozená hladina je zcela klíčová ve vztahu k lidskému zdraví a vitalitě.

Zdravý a regenerační spánek je důvodem, proč melatonin zasluhuje pečlivou ochranu. Bránit bychom jej měli zuby nehty, vždyť spánek je alfou a omegou dlouhověkosti. Melatonin v noci odstraňuje zplodiny metabolismu a umožňuje průběh mnoha důležitých procesů včetně obnovy buněk. Číst článek

2022-06-07T13:56:49+02:007. 6. 2022|Dlouhověkost, Spánek|

Kortizol

Problémový žák ve třídě hormonů, jehož nadbytek páchá škody na lidském zdraví. Kortizol je cirkadiánně vyplavovaný hormon, který naše tělo produkuje v reakci na náročné a zátěžové situace: infekční onemocnění, velkou tělesnou námahu a především samotný stres. Kortizol tak mobilizuje organismus k aktivitě, reguluje stresové stavy a zvyšuje koncentraci glukózy v krvi.

Kortizol je klíčovým hormonem skupiny glukokortikoidů, hormonů vyplavovaných kůrou nadledvinek. Na stresovou situaci kortizol odpovídá tak, že aktivuje energetické zásoby z glykogenu , sacharidů , tuků nebo bílkovin. S ránem, tedy začínajícím dnem, hladina Číst článek

2022-06-01T16:20:38+02:0030. 5. 2022|Slovníček pojmů|

Svalový tonus

Svalový tonus neboli svalové napětí je neustálé napětí ve svalech. To existuje i v uvolněném svalu a je vyvoláváno konstantní aktivitou centrální nervové soustavy.

Svalový tonus člověku slouží k mnoha funkcím, které zahrnují:

  • udržování vzpřímeného postavení těla při působení gravitace,
  • udržování těžiště těla nad středem základny podpory,
  • reflexivní reakce vůči náhlému ohnutí či natažení svalů.

Číst článek

2022-05-30T22:02:15+02:0030. 5. 2022|Slovníček pojmů|

Cirkadiánní rytmus

Vnitřní čtyřiadvacetihodinové biologické hodiny, které řídí nezbytné životní procesy v lidském těle: vylučování hormonů, tělesnou teplotu, trávení, krevní tlak, synchronizaci bdění a spánku se střídáním dne a noci. Jsou esenciálním dědictvím milionů let evoluce člověka a hluboce zakódované v každém z nás. Cyklus, který se opakuje den co den – cirkadiánní rytmus. Číst článek

2022-05-30T21:59:44+02:0030. 5. 2022|Slovníček pojmů|

Regenerace

Regenerace je přirozený proces nahrazování či obnovy poškozených nebo chybějících buněk, tkání, orgánů, u některých živočichů dokonce celých částí těla. Každý organismus má schopnost regenerace – od bakterií přes rostliny až po velké živočichy, jako je člověk.

Schopnosti regenerace jsou u různých organismů odlišné. Některé stromy a rostliny obecně začnou znovu růst v místě řezu. Salamandra dokáže zregenerovat poškozenou srdeční tkáň, hydra z rodu nezmarů vytvoří po svém rozpůlení rovnou dvě těla nová.

Schopnosti regenerace u lidského těla nepatří v říši živočichů mezi ty nejlepší. Přesto však dokážeme zregenerovat zlomené kosti, vytvářet novou kůži a vlasy. Naše Číst článek

2022-05-30T21:57:29+02:0030. 5. 2022|Slovníček pojmů|

Frekvence

Fyzikální veličina, která vyjadřuje počet opakování určitého děje za daný časový úsek. Frekvence východu slunce je většinou 365krát za rok. Frekvence oběhu vteřinové ručičky na hodinkách je jednou za minutu nebo 60krát za hodinu.

Základní standardizovanou jednotkou frekvence je hertz (Hz). Jeden hertz se rovná jednomu opakování děje za jednu sekundu. Například v hudbě se tón A běžně ladí na 440 hertzů – zvuková vlna se tedy opakuje 440krát za sekundu. Díky tomuto sjednocení frekvence spolu může ladit více nástrojů.

2022-05-23T13:22:19+02:0023. 5. 2022|Slovníček pojmů|

Sacharidy

Organické molekuly, které patří mezi základní stavební složky všech živých organismů. Sacharidy jsou také jednou ze tří skupin makroživin společně s tuky a bílkovinami. Používá se i označení cukry, které ale není přesné. Sacharidy zahrnují více skupin „cukrů“, včetně cukru jako takového, který používáme na slazení čaje, ale i škroby nebo třeba celulózu. Číst článek

2022-06-01T17:36:34+02:0023. 5. 2022|Slovníček pojmů|

ATP

ATP je základní energetickou molekulou, která pohání všechny živé organismy.

Svoji energii získává z chemických reakcí při rozkladu molekul potravin. Jedna lidská buňka obsahuje cca miliardu molekul ATP a každou sekundu jich 10 milionů využije při rozpadu ATP na ADP (3-fosfát na 2-fosfát). Právě rozpadem se uvolní potřebná energie pro chemické reakce. ADP se následně recykluje zpět na ATP.

Z mnoha příkladů využití ATP v lidském těle můžeme uvést využití energie z ATP pro pohon svalových kontrakcí, nervových impulsů, chemických reakcí nebo pro transport látek přes buněčné membrány.

ATP je zkratka pro adenosintrifosfát.

2022-05-23T13:17:22+02:0023. 5. 2022|Slovníček pojmů|
Přejít nahoru